今天是烘好第三天
磨的時候味道不是非常明鮮(可能我最近有些小鼻塞)
用14g沖了約200 cc 88度C
喝的第一口先只有喝到豆殼外表的感覺
之後淡淡的甜味慢慢的走到舌前端,熱的時候會覺得好像還是有喝到像jeanlook一貫的深厚調調
但沒有那麼重,大多是很平順的溜過喉頭,快要像焦糖的甜順感
帶有一點酸,但酸重了一下很快的就不見了
冷了之後,甜味更明顯,好像有點像..甘栗...甜味慢慢的浸染至鼻腔,力道雖弱, 但深厚的感覺不見了,
取而代之的是有平順不酸不甜的body(忠義烘出來的body就稍微更弱了些)
再喝下去舌頭尖好像也會有些鹹鹹的感覺,一點點,沒有很明顯
大致能感覺得到回甘的變化
很棒哦,有某種平衡,好像能希望中間還能有更多東西出現,應該可以吧?
還是我沖太淡了?
